Brasserie Caracole

Falmignoul, in de buurt van Dinant, is de thuisbasis van een unieke ambachtelijke brouwerij: Brasserie Caracole. Hier wordt bier nog op de ouderwetse manier gebrouwen, in koperen vaten die boven een houtvuur worden verwarmd, een zeldzaamheid in de hedendaagse brouwwereld. De beroemde overleden bierexpert Michael Jackson (de Beer Hunter, niet de zanger) beschreef het zelfs als "uniek in de wereld".

De brouwerij werd opgericht in 1765 en heeft de eeuwen overleefd onder verschillende eigenaren. In 1939 verwoestte een storm een deel van de gebouwen, waardoor de productie tijdelijk stil kwam te liggen. Maar de brouwerij werd heropgestart onder de naam Brasserie Caracole, en om de 250ste verjaardag te vieren werd er een verjaardagsbier, 1765, gecreëerd.

Elk weekend verwelkomt de taverne u voor een proeverij, met of zonder rondleiding. U kunt de klassiekers van Caracole – Caracole, Saxo, Nostradamus en Troublette proeven, maar ook biologische bieren met twee officiële labels.

Als u een kleine honger heeft, probeer dan eens een bordje worst en kaas. Voor groepen zijn er uitgebreidere opties beschikbaar via cateraars. Tot slot is een bezoek aan de Brasserie Caracole de perfecte manier om een dag de regio te verkennen, met activiteiten zoals kajakken op de Lesse, een bezoek aan de Citadel van Dinant of een uitstapje naar de Abdij van Maredsous.