Oûr

Welkom in Oûr, een charmant dorpje diep verscholen in de Ardennen, in het hart van de gemeente Paliseul. Dit prachtige plaatsje ontleent zijn naam aan de rivier Our, die door de jaren heen een prachtige vallei heeft uitgesleten. Het is dan ook geen verrassing dat Oûr de titel van een van de ‘Mooiste Dorpen van Wallonië’ heeft verdiend.

Het dorp zelf zou bijna onopgemerkt kunnen blijven, zo perfect is het genesteld in de Ourvallei, omringd door prachtige bossen en natuur. Het silhouet roept soms het beeld op van een verstild kasteel omringd door de kronkelende rivier, met de kerk die majesteus boven alles uittorent.

Maar vergis u niet: Oûr is klein van formaat, maar met zijn ongeveer 50 zandstenen huizen is het onweerstaanbaar charmant. Hun bouwstijl, typisch voor de Ardennen, neemt u mee terug in de tijd. Neem de tijd om door de geplaveide straatjes te slenteren.

Vergeet niet de charmante Saint-Laurent kerk te bezoeken, gebouwd in de 19e eeuw en geklasseerd als historisch monument in 1983, met zijn witgekalkte muren en opvallende leistenen toren.

Naast de prachtige kerk zijn er nog vele andere bezienswaardigheden te ontdekken, zoals de daglonershuisjes en de vele kleine boerderijen die verspreid liggen over het landschap. De geschiedenis van Oûr is nauw verbonden met de voormalige abdij van Abbyes, die deel uitmaakte van het hertogdom Bouillon. Van het oorspronkelijke feodale kasteel zijn slechts twee torens overgebleven.

Als u een fervent wandelaar bent, probeer dan de Lesse wandeling. Tijdens deze wandeling ontdekt u de rustige en soms turbulente aspecten van de rivier. Het is een welkom bad in groen en rust.

Natuurlijk is het ook een dorp voor fijnproevers! Reserveer een tafel in het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant La Table de Maxime. Chef Maxime, oorspronkelijk uit de Ardennen, heeft zijn restaurant gevestigd in een prachtig gerenoveerde boerderij. Zijn gerechten zijn gebaseerd op seizoensgebonden streekproducten: eekhoorntjesbrood, asperges, rabarber... Een traktatie voor de smaakpapillen in een weelderig decor!

Als u een fan bent van brasserie of gerijpt vlees, ga dan naar Les Terrasses de l'Our! Het restaurant is ook gecreëerd door chef Maxime Collard en heeft een warme sfeer en een vintage inrichting. De gerechten zullen carnivoren zeker bevallen: gestoofde spare-ribs, filet pur, entrecôtes Blanc Bleu... U kunt er ook riviervis proeven, evenals lokale bieren en wijnen.

Vergeet niet de mousserende wijn "Roche des Luttons" te proeven, samengesteld door Maxime Collard zelf!

Wil u een souvenir uit Oûr mee naar huis nemen? Ferme des Sureaux, in Paliseul, biedt een breed aanbod aan geitenkazen, maar ook yoghurt en ijs. U vindt er ook biologisch fruit en groenten van naburige boerderijen.

Voor een gezinservaring gaat u naar de Jardin des Hiboux, niet ver van Oûr : hier ontdekt u de wereld van de dag- en nachtroofvogels en leert u over de valkerij! Buizerds, velduilen, wouwen en uilen... Kom deze indrukwekkende vogels ontmoeten!