Brouwerijen en bier in de Belgische Ardennen
08 september 2023
De Ardennen hebben al eeuwen lang een liefdesrelatie met bier. Onze streek is bezaaid met brouwerijen van alle soorten en groottes. Na een lange wandeling of mountainbiketocht door de Ardense bossen, krijgt u er een verfrissende en hoppige beloning voor uw inspanningen. Lijkt de keuze uit zo’n overdaad aan bierbrouwerijen te moeilijk? Geen paniek, wij vereenvoudigen de taak met onderstaande tips!
De benaming “trappist” geeft aan dat een bier gebrouwen wordt door trappistenmonniken die deel uitmaken van de Cisterciënzer Orde van de Strikte Observantie. Om dat kostbare label te bekomen, moeten een aantal strikte regels worden nageleefd:
De Ardennen is maar liefst drie van de vijf Belgische trappistenabdijen rijk:
Abdij van Orval in haar groene omgeving (© WBT - Olivier Polet)
Hop proeven in de Abdij van Maredsous (© WBT - Bruno D'Alimonte)
Naast trappistenbieren worden tal van andere bieren in de Ardennen door abdijen gebrouwen. Elk bier heeft een eigen verhaal en een geheel eigen smaak.
Zelfs als de abdij van Onze-Lieve-Vrouw van Leffe haar bier niet meer ter plaatse brouwt, heeft ze zichzelf opnieuw uitgevonden met de oprichting van Maison Leffe. In het prachtige Hotel Merveilleuse, een gerenoveerd voormalig klooster, leert u alles over de geschiedenis van Leffe-bier. Uiteraard is er aan een degustatie gedacht op het einde van uw bezoek!
Met een ligging in Aubel bevindt de abdij van Val-Dieu zich in één van de uithoeken van België. De abdij werd in 1216 gesticht en is de enige Belgische abdij die de Franse Revolutie heeft overleefd. Tijdens uw bezoek krijgt u er een rondleiding, gevolgd door een proeverij van twee bieren en kaas. Als dat naar meer smaakt, kunt u er ook iets eten in restaurant « Le Casse-Croûte ».
De zeer dynamische abdij van Maredsous verwelkomt u in onthaalcentrum Saint-Joseph, waar u de beroemde bieren en kazen van de abdij in een authentieke omgeving kunt komen proeven. De abdij van Maredsous is zeer toegankelijk en u mag er zelfs de privévertrekken van de monniken bezoeken. Neem uw tijd om door de tuinen te slenteren, die een uitnodiging zijn tot contemplatie.
In de Ardennen wordt niet alleen bier gebrouwen door monniken! Een hele rist onafhankelijke brouwerijen in de Ardennen zijn het bezoeken waard.
De Brasserie des Fagnes heeft een eigen museum. U kunt er een rondleiding nemen, bier proeven en iets eten in een gezellig en typisch kader.
Wat zou u zeggen van een pintje op het hoogstgelegen punt van België? Brouwerij Belgium Peak, op een paar meters van het Signaal van Botrange, is de plek waar u het hoogste bier van België kunt proeven. Na uw bezoek aan de brouwerij, geniet u van een Peak Blond of Triple met een ongelooflijk mooi uitzicht over de Hoge Venen. Als u in een avontuurlijke bui bent, is de brouwerij ook het vertrekpunt van meerdere bewegwijzerde wandelingen door de prachtige streek.
De weelderige omgeving van de Brasserie Peak (© Ardenne Résidences)
Brouwerij Curtius, of brasserie C voor de kenners, ligt in het hartje van Luik. De brouwerij nam een prille start in een garage, waarna ze zoveel succes kende dat ze nu in een prachtig gebouw aan de voet van de beroemde Buerenberg is gevestigd. Naast brouwerijbezoeken en een restaurant, stelt het huis ook workshops in zythologie (bierkennis) voor, waarbij u zich verdiept in de kunst van het brouwen en proeven van bier. Hier wordt u een expert!
De mysterieuze brouwerij Elfique heeft haar naam te danken aan een legende van het soort waar alleen de Ardennen het recept voor kent. Mits reservatie, kunt u de brouwerij bezoeken en iets gaan eten in restaurant Guinguette des elfes.
Brouwerij Lupulus in Gouvy was een kleine brouwerij die alleen bier leverde aan een plaatselijk cafeetje. Al snel groeide de vraag en begon de brouwerij nieuwe bierrecepten te creëren, waarvan sommige in mooie champenoiseflesjes of in vaten worden verkocht. De bedenkers wilden bier brouwen met unieke aroma’s, volgens de traditionele werkwijzen.
Het bekende « Chouffe » bier is afkomstig uit de brouwerij d’Achouffe en moet minstens één keer geproefd worden door elke bierliefhebber. Diverse streeklegendes leverden de inspiratie voor het bier en voegen een vleugje mysterie toe aan elke slok.
Brasserie du Bocq maakt gebruik van uitzonderlijk zuiver grondwater voor de productie van haar bier. Hier kunt u het bekroonde Blanche de Namur gaan proeven, of waarom geen Gauloise, het oudste bier van de brouwerij.
Voor een reis door de tijd moet u naar brouwerij Caracole! Deze bierbrouwerij vervaardigt haar bier op ambachtelijke wijze in oude koperen ketels, die met een houtvuur worden verhit. Hun typische taveerne is de perfecte plaats om het
Het zonneterras bij de brouwerij van Bellevaux (© WBT - Arnaud Siquet)
Een bezoek aan de Brasserie du Bocq? (© WBT - JP Remy)
Voor een brouwerij op mensenmaat kunt u naar de microbrouwerij van Bellevaux in de buurt van Malmedy. Hier worden bieren met een gevarieerd smakenpalet gebrouwen. U kunt er een rondleiding nemen met de eigenaars en diverse streekproducten degusteren.
In Marche-en-Famenne brouwt piepjonge brouwerij Atrium originele bieren met tot de verbeelding sprekende aroma’s, zoals exotisch fruit of wilde gisten.
Brasserie du Clocher verricht mirakels in een vroegere kapel: ze verandert het water niet in wijn, maar in bier, en meer bepaald in Philomène-bier! Het is mogelijk om de bierbrouwerij te bezoeken en ze organiseert elke 3e zondag van de maand een gastentafel.
Familiale brouwerij Misery heeft haar intrek genomen in een authentiek Ardens landhuis. De uitbaters combineren een Belgische opleiding met Zuid-Amerikaanse expertise. Daaruit is een uitgebreid gamma bieren ontstaan, die in hun bar aan de rand van het bos worden gebrouwen. IPA-bier, stout, pale ale, enz. Er is voor ieder wat wils!
Geïnspireerd door de beroemde legende van prinses Berthe die door het kasteel van La Roche en Ardenne spookt, gebruikt ambachtelijke en familiale brouwerij Fantome uitsluitend natuurlijke ingrediënten voor het brouwen van haar bier.
Microbrouwerij Oster is gevestigd in een boerderijtje in het noorden van de provincie Luxemburg. U kunt er bier en streekproducten komen proeven in een knusse taveerne bij de open haard.
De kleinschalige brouwerij van Bouillon werd in de jaren negentig door een koppel gepassioneerden opgericht en zal u zeker verrassen! Dit zijn ware kenners in het vak, die een reeks unieke bieren vervaardigen.
Microbrouwerij de la Lienne heeft haar naam te danken aan een andere mooie streeklegende en brouwt haar bier in een landelijke omgeving. In het voormalige boerderijtje werden de voederbakken vervangen door bierkuipen.
Wat zou u zeggen van een biervakantie in de Ardennen? La Route de la Bière of Bierroute biedt een originele manier om de Ardennen te verkennen: naast een smaakvolle en gastronomische ervaring, is dit een prachtige route door de mooiste landschappen van onze streek.
Gezien de uitzonderlijk hoge concentratie aan brouwerijen in de Ardennen, kunt u er gemakkelijk meerdere bezoeken vanuit hetzelfde logeeradres! In een vakantiehuis kunt u na een lange dag bier proeven en de streek verkennen zalig ontspannen in de jacuzzi. Lijkt dat u wel iets?
De bierroute volgen hoeft zich trouwens niet tot eet- en drinkgenoegens te beperken: u kunt uw passie voor bier ook combineren met andere activiteiten, zoals mountainbiken of wandelen. Alles kan!
Zin in een bierrijke vakantie in de Ardennen? (© WBT - Christophe Vandercam)
Brouwerijen maken deel uit van de rijkdom van de Ardennen. In onze streek kunt u bier van een ongelooflijke diversiteit proeven in ontelbare brouwerijen, gaande van vernieuwende microbrouwerijen tot historische abdijbrouwerijen. Elk bezoek is een unieke belevenis, waarbij u nieuwe smaken uitprobeert en iets bijleert over het erfgoed van onze streek. Twijfel niet te lang, een ontdekkingsreis naar het gerstenat van de Ardennen is een aanrader!
Wat zou u zeggen van een kok aan huis in uw vakantieverblijf?
VZW Autour d’une bière is gespecialiseerd in de organisatie van aperitieven en etentjes rond het thema van bier, in de streek van Durbuy. De organisatie steekt met plezier een handje toe om uw feestje tijdens uw verlof in de Ardennen te organiseren.
Enthousiast? Alle nodig informatie is te vinden op hun Facebook-pagina.
Exclusieve woningen
Voortdurende kwaliteitscontrole
Meeslepende 360° video's
Beschikbaar team
Duidelijkheid & transparantie
Onafhankelijk, lokaal familiebedrijf
